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经过冷冻保鲜处理的肉类实际上包含两种肉类，一种是冰冻肉，一种是冷鲜肉。冷鲜肉需要分割、包装、运输及零售环节始终保持在0~ 4℃条件下，要求较为严苛，作为肉制品生产企业的一般原料不够合理。研究显示称冰冻肉如果---速度非常快，冰层推进速度大于水的移动速度，相当于细胞内外几乎同时结冰，鸡爪解冻机生产厂家，这样形成的冰晶颗粒较小，鸡爪解冻机价格，不会对细胞造成损伤。是肉制品生产企业较为理想的生产原料。

要以冰冻肉为原料进行生产，则必须经过解冻工艺，在这一过程中，解冻设备的选择---，因为在解冻的过程，解冻速度的快慢、温度的变化等因素都有可能影响解冻以后肉质的。笔者在此比较水解冻、空气解冻和分子摩擦解冻三种方式所带来的解冻效果。水解冻的设备有高压气泡解冻机、隧道式常温水解冻机等；利用空气进行解冻的有低温高湿解冻设备、真空解冻设备等；利用分子运动进行解冻的设备有高周波解冻设备、微波解冻设备等。

设备简述主要作用产品：肉类产品;

解冻量：每小时解冻量约3吨(主流机型);

自动化程度：全自动进料，与其他传输设备直接对接，可根据瘦肉率自动化一键设定运行参数;

微波泄露抑制措施：三重防泄漏措施，潜艇式开关门直接封闭，无微波能消耗;

腔体清洁：电动全仓---离式，可直接水洗或擦拭，鸡爪解冻机多少钱，配有漏水口(部分机型);

传输链网：多段变速链网，可对接自动化上下游设备;

远程控制：可通过手机app远程操控，方便查看设备运行状态以及排除故障;

设备运输：设备可分为一段2m及2段3m结构(部分机型);

微波源与磁控管：引进德国技术自主研发的m75k-1/m100k-1微波源及磁控管，维护保养全包服务

柠檬汁+生姜解冻。想让冻肉快速解冻，沈阳鸡爪解冻机，热水烫和冷水泡，都会有损肉质，经水泡过的肉，还容易生出更多---。只需要柠檬汁和生姜，就能让肉快速解冻，还能---肉质新鲜！在清水中加入几片柠檬和姜片，然后再将冻肉浸泡在水中，约10分钟左右肉就能变得松软。这种方法不仅方便实用，而且生姜柠檬可以让肉质鲜嫩，还能有效杀菌去腥，烹饪出来的肉质鲜美。







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