气泡解冻机，将冻品原料放进加满水的解冻槽，用气泡将水翻腾，从而达到快速解冻目的。解冻池旁边有恒温池，水从恒温池流入解冻机内，随着冻品的解冻，传送带上的产品向出料方向出料，到出料这段时间，水再从解冻池溢流到恒温池，解冻池内的水温始终保持在一定的温度范围内，气泡解冻池生产厂家，这样循环利用，节约。气泡解冻机包括1、水箱、水箱的底部设置有排水口，蒸汽管或电加热管，2、该解冻机还包括有其一端上带有若干出气孔的气管以及气泵，气泡解冻池厂家，气泵设置在水箱外，气泡解冻池价格，气管带若干出气孔的一端设置在水箱内，其另一端设置在水箱外且与气泵相连。能够迅速解冻产品并且节约用水。
柠檬汁+生姜解冻。想让冻肉快速解冻，滁州气泡解冻池，热水烫和冷水泡，都会有损肉质，经水泡过的肉，还容易生出更多---。只需要柠檬汁和生姜，就能让肉快速解冻，还能---肉质新鲜！在清水中加入几片柠檬和姜片，然后再将冻肉浸泡在水中，约10分钟左右肉就能变得松软。这种方法不仅方便实用，而且生姜柠檬可以让肉质鲜嫩，还能有效杀菌去腥，烹饪出来的肉质鲜美。
以20 ℃静水解冻为对照组，5 种不同超声波功率（100、200、300、400、500 w）解冻为处理组，研究超 声波解冻对猪肉品质及加工特性的影响。结果表明：与对照组相比，超声波处理可以缩短猪肉的解冻时间，但汁液 损失较大，随着超声波功率的增大，猪肉的蒸煮损失率增大，200 w超声波处理组猪肉的压榨保水性高于其他处理 组；与对照组相比，除100 w超声波处理组外，不同超声波功率解冻处理均能---降低猪肉的ph值和亮度值（l*） （p＜0.05），且随着超声波功率的增大，各处理组样品的ph值和l*均呈降低趋势；500 w处理组猪肉的剪切力值 ---低于对照组（p＜0.05），且随着超声波功率的增大，各处理组样品的剪切力逐渐降低；对照组样品的横向弛 豫时间t23峰面积---低于500 w超声波处理组（p＜0.05），各超声波处理组样品的t23峰面积比随着超声波功率的 增大而增加；样品中水溶性蛋白质和盐溶性蛋白质的含量随着超声波功率的增大均呈下降趋势。200 w的超声波解 冻功率是既能缩短解冻时间，又能减少猪肉品质降低的佳功率。
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